sponsored ads
sponsored ads

 

請稍候網頁載入中:
花椰菜拿來水煮「根本是最錯誤的」煮法,90%的人都不知道要這樣煮才是最防癌的!
隨著社會的發展,人們在解決了溫飽問題後開始注重健康飲食。為了避免食入過多油脂,不少人喜歡吃水煮花椰菜。但是英國的一項研究表明,這麼做太浪費食材了!

花椰菜拿來水煮「根本是最錯誤的」煮法,90%的人都不知道要這樣煮才是最防癌的!

 

 
sponsored ads
sponsored ads
 
sponsored ads
sponsored ads

花椰菜拿來水煮「根本是最錯誤的」煮法,90%的人都不知道要這樣煮才是最防癌的! 觀看人數:25279  

 

隨著社會的發展,人們在解決了溫飽問題後開始注重健康飲食。為了避免食入過多油脂,不少人喜歡吃水煮花椰菜。但是英國的一項研究表明,這麼做太浪費食材了!

▼美國俄勒岡州立大學的研究人員發現,因為花椰菜、蘿蔔等十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素,能降低乳腺癌細胞的生長速度,是不可多得的健康食材。

▼但是也要講究烹調方法,否則吃了也是白吃。研究發現,用水煮5分鐘後,十字花科蔬菜含有的蘿蔔硫素會減少20%-30%。

sponsored ads
sponsored ads


如果煮了半小時以上,那麼七成的營養都沒了。

英國瓦威克大學(University ofWarwick)也對此做過研究。他們從超市購買花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜後,分別用水煮、微波、油炒、蒸煮的方式處理了食材。

▼研究結果證實了英國瓦威克大學的發現。

同時他們還發現,除了水煮,其他方式對蘿蔔硫素的影響不大。

sponsored ads
sponsored ads


蒸煮20分鐘,快炒5分鐘、微波3分鐘都不會造成蘿蔔硫素的明顯降低。

▼營養師謝宜芳表示,其實不只是花椰菜,幾乎所有的蔬菜都富含維生素C和礦物質等,這些物質多為水溶性,切易被高溫破壞。

所以以後千萬不要水煮蔬菜了,太浪費食材了,煮的時間越長越糟糕。分享出去給你的朋友看看吧。

來源:Warwick

sponsored ads
sponsored ads
 

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 Facebook 粉絲 留言版

01廣告刊版插入



這裡滾動定格
sponsored ads
sponsored ads

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作