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“燥邪傷人,易傷人體津液”,百合防秋燥,推薦咋吃百合更有效?
秋天空氣濕度小,風力大,在這樣的氣候條件下,人體汗液蒸發很快,容易造成人體水分的大量丟失,所謂“燥邪傷人,易傷人體津液”。百合味甘微寒、入心、肺經,功擅潤肺止咳、清心安神。

“燥邪傷人,易傷人體津液”,百合防秋燥,推薦咋吃百合更有效?

 

 
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“燥邪傷人,易傷人體津液”,百合防秋燥,推薦咋吃百合更有效? 觀看人數:2231  

 

秋天空氣濕度小,風力大,在這樣的氣候條件下,人體汗液蒸發很快,容易造成人體水分的大量丟失,所謂“燥邪傷人,易傷人體津液”。百合味甘微寒、入心、肺經,功擅潤肺止咳、清心安神,對秋燥有較好的防治作用。現代醫學研究表明,百合具有止咳、鎮靜、抗疲勞、提高免疫力以及抑製癌細胞有絲分裂和增殖的作用。百合既可配它藥合用,又可蒸煮炒用,臨床常將其作為藥膳以養正祛邪,有病治病,無病防病,益壽延年。本文特推薦幾則將百合加工成味美爽口,且對秋燥有防治作用的藥膳食品:

百合粥:取百合30克,洗淨切碎,糯米50克,加水400毫升,同煮至米爛湯稠,加冰糖適量,早晚溫熱服食。

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此粥具有潤肺止咳、寧心安神的作用,可治秋季肺燥。

玉合沙參飲:取玉竹、沙參、百合各30克,洗淨加水適量煎湯,取汁加冰糖適量調服。此湯適用於秋季咽乾口燥、皮膚乾燥甚則乾咳咽痛等症。

玉合蘋果湯:玉竹、百合各30克,陳皮6克,大棗10枚,蘋果3個。將前4味洗淨,蘋果去皮核切片,共煮湯,加冰糖適量,飲湯食百合、蘋果、大棗等。

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此湯具有補陰潤燥、生津止渴、清心安神等功效,主治秋季皮膚乾燥、口乾咽燥、便秘等症。

百合蓮子粥:取乾百合、蓮子、冰糖各30克,大米100克。將蓮子清洗乾淨,置於水中泡發。幹百合、粳米分別淘洗乾淨後,與蓮子一同放於鍋中,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,待快熟時加入冰糖,稍煮即成。用此法製作的百合蓮子粥,粥稠香甜,味美爽口,具有滋陰潤肺、養心安神等功效。

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百玉二冬粥:百合25克,玉竹、天冬、麥門冬各10克,大米100克,蜂蜜適量。百玉二冬洗淨(鮮品加倍),加適量清水,小火煮沸30分鐘(鮮藥煮20分鐘)後取汁。藥汁同梗米共入鍋中,再加適量水,旺火5分鐘改用小火,煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用。對肺燥乾咳、口乾津傷、皮膚粗糙乾燥者均有較好的防治作用。

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選購百合有訣竅

在選擇百合時應該注意:新鮮百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。幹百合宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。

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