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發了芽的〝抗癌冠軍〞,每天吃幾顆,竟還能保護心臟清血管,下次再也不要扔掉了啦!
發了芽的〝抗癌冠軍〞,每天吃幾顆,竟還能保護心臟清血管,下次再也不要扔掉了啦!(網路圖片) 食...

發了芽的〝抗癌冠軍〞,每天吃幾顆,竟還能保護心臟清血管,下次再也不要扔掉了啦!

 

 
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發了芽的〝抗癌冠軍〞,每天吃幾顆,竟還能保護心臟清血管,下次再也不要扔掉了啦! 觀看人數:57905  

 

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發了芽的〝抗癌冠軍〞,每天吃幾顆,竟還能保護心臟清血管,下次再也不要扔掉了啦!(網路圖片) 

食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑,通常被認為是降低膽固醇、患癌風險、血壓水準和患心臟病風險的一種天然方式。

但是我們往往對於發了芽的大蒜棄之如履。而最新研究發現,發了芽的大蒜是名副其實的寶貝,看仔細咯!
 

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最新研究發現,發了芽的大蒜是名副其實的寶貝(網路圖片)


韓國研究,發芽的大蒜更有益心臟健康

有研究顯示發芽的豆類和穀物其抗氧化的活性會有所增加,韓國慶北國立大學研究發現,此規律同樣適合發芽的大蒜:
 

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韓國研究,發芽的大蒜更有益心臟健康(網路圖片)


發芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康,含有更多的抗氧化成分。

發芽大蒜,防癌、抗輻射功效更高

研究人員通過實驗發現:

發芽五天的大蒜抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。
 

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發芽五天的大蒜抗氧化活性要強於新鮮的大蒜(網路圖片)


發芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很強的抗氧化作用,可以減少自由基的破壞,其防癌、抗癌的作用遠超沒有發芽的大蒜。

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搗碎吃抗癌,生著吃殺菌 
 

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搗碎吃抗癌,生著吃殺菌(網路圖片)


大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質,碾碎後它們會互相接觸,從而形成具有抗癌等作用的大蒜素。

因此,大蒜搗碎或者切開後,最好先放10~15分鐘,有利於大蒜素的生成。

在加熱過程中,起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。

家裡用蒜拌冷盤、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很好的吃法。

獨頭蒜更抗癌,紫皮蒜更抑菌
 

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獨頭蒜更抗癌,紫皮蒜更抑菌(網路圖片)


獨頭蒜具有一定的藥用價值,防癌作用要高於普通分瓣蒜。

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大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。
 

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大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等(網路圖片)


和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明顯。

小 貼 士

值得注意的是在室內陰涼通風處存放的大蒜髮芽後可以吃,但在陽光照射到的地方存放的大蒜,發芽時大蒜表面會變綠,此時產生了生物礆,最好不要吃。

下次再也不要扔掉發了芽的大蒜了,要知道,發芽大蒜對於保護心臟、抗癌來說要更好哦!

也別忘了告訴親友,多吃發芽大蒜,遠離癌症,保護血管哦~

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