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日本媽媽的止咳秘方:洋蔥湯,熱熱喝解毒殺菌
治感冒洋蔥湯做法(1人份) 材料: 水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、 太白粉適量、調味料(如醬油、雞湯塊、味醂等)隨意。 步驟1:將洋蔥切成薄片,蒜頭拍碎、生薑切碎。

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日本媽媽的止咳秘方:洋蔥湯,熱熱喝解毒殺菌 觀看人數:6865  

 

治感冒洋蔥湯做法(1人份) 材料: 水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、 太白粉適量、調味料(如醬油、雞湯塊、味醂等)隨意。 步驟1:將洋蔥切成薄片,蒜頭拍碎、生薑切碎。 步驟2:鍋裏放水,滾了後放入洋蔥。 步驟3:洋蔥煮熟後,放入大蒜、生薑、調味料。 步驟4:加入蛋液,輕輕攪拌。

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步驟5:最後以太白粉水勾芡,煮至濃稠後即可上桌。 洋蔥中的「槲皮素」可調整免疫功能、治療感冒, 且《廚房裡的中醫師》一書指出,洋蔥還有改善胃部不適、 降血糖與血脂的功效。另外,日本知名料理研究家村上祥子表示, 大蒜中含有一種叫「大蒜素」的成分,能增強免疫能力, 提高人體自愈機能,配合洋蔥一起吃更為有效。而薑可改善手腳冰冷、 解毒殺菌、強化免疫力,加熱後「薑烯酚」(Shogaol)含量提高, 從體內芯部溫暖全身。雞蛋中的維生素A能夠預防感冒、 保護眼睛,維生素B群則可維護神經、促進代謝,適合體質虛弱時食用。

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此外,也可將湯淋在飯上,香甜的洋蔥與滑順的雞蛋讓你一口接著一口, 一掃感冒時的食欲不振。加個雞肉丸或豬肉丸補充蛋白質, 擁有好體力,感冒好得更快

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