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蒸水蛋比別人都好吃的秘訣 只要一個動作就搞定
.蒸水蛋是一道家喻戶曉的菜,也叫燉蛋。更是深受男女老少喜愛的一道菜,特別是小朋友尤其喜愛。但是很多人蒸出來的蛋不是太多湯汁就是口感比較老,不夠嫩滑,今天告訴大家做這道菜的獨家獨門秘笈。整理發

蒸水蛋比別人都好吃的秘訣 只要一個動作就搞定

 

 
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蒸水蛋比別人都好吃的秘訣 只要一個動作就搞定 觀看人數:205  

 

蒸水蛋是一道家喻戶曉的菜,也叫燉蛋。更是深受男女老少喜愛的一道菜,特別是小朋友尤其喜愛。

但是很多人蒸出來的蛋不是太多湯汁就是口感比較老,不夠嫩滑,今天告訴大家做這道菜的獨家獨門秘笈。

整理發佈/每天蒸蛋都不膩的菜菜

1.雞蛋打入碗中,用筷子劃“z”字,然後迅速攪拌大約60下,把雞蛋攪散為止。

2. 加入100g牛奶(可以用半個雞蛋殼量取5次大概就是100g了)還有少量的白糖,再用筷子劃“z”字。

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攪拌大約60下。

3. 把蛋液表面漂浮的氣泡撈出。

4. 蒸鍋燒開水,待內面水開上氣後放入碗,碗面倒扣上一個小盤子或者小碟子,防止蒸鍋有水滴落在雞蛋羹表面。

5. 轉至小火再一次性蒸15分鐘左右即可。

6. 怎麼樣?學會了嗎?獨門秘笈就在“Z”手法攪拌,撈出氣泡,蓋上碟子防水滴入。

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做出完美蒸水蛋就是這麼簡單。

這樣蒸出來的雞蛋嫩滑無比

而且奶香十足

真的非常適合小孩子和老人!

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