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新感覺,真滋味!教你獨家秘製的「高麗菜做法」,不用炒都能做到「清脆爽口」,開胃又下飯!
(圖片來源影片截圖)很多人都愛吃高麗菜坊間烹煮高麗菜的方法不少最便捷的莫過於清炒然而有人抱怨自家...

新感覺,真滋味!教你獨家秘製的「高麗菜做法」,不用炒都能做到「清脆爽口」,開胃又下飯!

 

 
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新感覺,真滋味!教你獨家秘製的「高麗菜做法」,不用炒都能做到「清脆爽口」,開胃又下飯! 觀看人數:100  

 

(圖片來源:影片截圖)

很多人都愛吃高麗菜,坊間烹煮高麗菜的方法不少,最便捷的莫過於清炒。然而有人「抱怨」自家炒出來的高麗菜總是「濕噠噠」的,食慾瞬間沒有了。

(圖片來源:影片截圖)

實際上,高麗菜不一定要清炒菜才好吃哦!今天小編要分享一個不用炒也可以爽脆爽口、且開胃下飯的高麗菜佳肴——「辣醬涼拌粉絲高麗菜」。

(圖片來源:影片截圖)

材料:1顆高麗菜、1小包粉絲(冬粉)、2至3顆蒜瓣、條青蔥、2條紅色小米椒

調味料:1茶匙辣椒面(辣椒粉)、1茶匙鹽、1/2茶匙雞精粉、1茶匙白糖、2大匙生抽、1大匙醋、1茶匙蠔油、50毫升熱油

做法:

1.將粉絲用清水浸泡至軟化,瀝乾水份,備用。

(圖片來源:影片截圖)

2.高麗菜直刀切,然後斜刀切,再把高麗菜剝散。

(圖片來源:影片截圖)

3.將高麗菜用清水清水乾凈。

(圖片來源:影片截圖)

4.青蔥切碎,放進小碗裡;再將蒜瓣剁碎,小米椒切圈,放入同一個碗裡。

(圖片來源:影片截圖)

5.加入辣椒面、鹽、雞精粉、白糖、生抽、醋、蠔油和熱油,攪拌均勻,備用。

(圖片來源:影片截圖)

6.鍋裡燒開熱水,放入高麗菜焯水2分鐘,撈起後放入涼水中待涼,瀝乾水份。

(圖片來源:影片截圖)

7.大碗裡加入煮熟的粉絲和高麗菜,澆入料汁,攪拌均勻,即可上桌食用。

(圖片來源:影片截圖)

其實,不說不知道,高麗菜的好處其實很多,不僅可以抗菌消炎,更可以幫助消化、通便,也有延年益壽之說。

(圖片來源:Visualhunt,Photo credit: Brian Auer on Visualhunt / CC BY-NC-ND

在此就讓小編帶你細數高麗菜的四大功效:

1)抗菌消炎:高麗菜可以抑製細菌、真菌和原蟲的生長繁殖。外敷的話,把葉片貼在病痛的關節上、凝血傷口、骨折處,可以消炎止痛。

(圖片來源:影片截圖)

2)促進消化功能,通便:高麗菜非常適合做泡菜。在醃製過程中,會產生大量乳酸,可以起到抑製病菌、促進食慾的功效。

(圖片來源:photoAC

3)抗病延年:高麗菜中含有豐富的維生素E,因此能夠抑製人體在衰老過程中出現的細胞中脂褐素的增多,從而起到抗病延年的作用,故中老年人常吃高麗菜對身體有益。

(圖片來源:Visualhunt

4)通經活絡,散經止痛:高麗菜可以加入糯米、豬肉碎、小蝦米等製成粥品,有益腎強身、通經活絡、散經止痛的作用。適用於消化道潰瘍疼痛、膽絞痛、維生素C和維生素k缺乏、婦女乳汁缺少等問題。

(圖片來源:影片截圖)

哇,既然高麗菜有這麼多奇妙的功效,那我們是不是應該多吃呢?

 一起來看看製作影片(如遭刪除請見諒):

 

參考來源

文章來源: http://life.bldaily.com/life/p-572876.html

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