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多吃核桃和深海魚,可以補腦嗎?營養師:答案和大家想的不一樣
提到補腦食物相信大部分人會想到核桃和魚很多孕婦為了生一個更加聰明的小寶寶也都會在孕期有意識地多吃...

多吃核桃和深海魚,可以補腦嗎?營養師:答案和大家想的不一樣

 

 
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多吃核桃和深海魚,可以補腦嗎?營養師:答案和大家想的不一樣 觀看人數:106  

 

提到補腦食物,相信大部分人會想到核桃和魚。很多孕婦為了生一個更加聰明的小寶寶,也都會在孕期有意識地多吃這兩種食物。但它們真的能起到補腦的效果嗎?爆炸營養課堂的營養師和大家好好說一下:


先說說核桃,它可以說是我國最傳統的補腦食物了。但近些年經常有人在網上闢謠,稱核桃根本起不到一點的補腦效果,大家只是受到了「以形補形」的慣性思維影響。


這種對於核桃的評價,其實也過於絕對了。因為核桃中確實含有ω-3不飽和脂肪酸,多多少少對大腦有一點好處。只是一方面來說,這點好處稱不上「補腦」,更別提不少人還把核桃當做「補腦神器」。

另一方面,ω-3不飽和脂肪酸並不是核桃的專利,基本上所有的堅果裡都有,其他的像鱗蝦和獼猴桃等食物中,也都富含這種脂肪酸。所以專門去吃核桃補腦,實在是沒有什麼必要。


至於魚類,必須要承認,確實很多能起到不錯的補腦效果,因為它們含有廣為人知的兩種物質——DHA和EPA。這兩種物質都是人體必需脂肪酸,在大腦皮層和視網膜中的含量很高,常常被大家稱為「腦黃金」,所以人體攝入後能起到較為不錯的補腦效果。

那麼到底哪些魚能起到不錯的補腦效果呢?DHA、EPA最典型的食物來源是魚類,其中海魚尤為豐富。不過很多人覺得越貴的海魚補腦效果更好,那就大錯特錯的。


中國科學家在舟山漁場的研究表明,日常生活中吃的最多的30多種海魚中,補腦效果最好的是鮁魚。常吃海魚的人想必會非常驚訝,因為「一分錢一分貨」的思想深入人心,而鮁魚的價格可以說是非常便宜的。

而其他的魚,像金鯧、海鱸魚和小黃魚,補腦的效果也都非常好,最重要的是,它們的價格也都十分平易近人。如果有「補腦」需求的人群,又不想太破費,平時可以多考慮一下這些魚種。


最後提醒一下大家,海魚是不可以亂吃的。雖然它們往往富含DHA和EPA,但同樣也含有對人體有害的甲基汞。一般來說,按照中國營養學會的建議,大家最好每周吃2-3次魚,每次3兩左右,其中至少1次是海魚。

文章來源: https://www.sohu.com/a/369700064_144953?spm=smpc.author.fd-d.1.1580483891593roozH1S

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