sponsored ads
sponsored ads

 

請稍候網頁載入中:
做菜有利抒壓?營養師教你自製2抒壓輕食,美味又營養
提到吃美食抒壓,相信大家一定都不陌生!但如果說做菜也能抒壓,您贊同嗎?根據紐西蘭奧塔哥大學Tamlin Conner博士刊登於2016年《積極心理學雜誌》的研究...

做菜有利抒壓?營養師教你自製2抒壓輕食,美味又營養

 

 
sponsored ads
sponsored ads
 
sponsored ads
sponsored ads

做菜有利抒壓?營養師教你自製2抒壓輕食,美味又營養 觀看人數:172  

 

提到吃美食抒壓,相信大家一定都不陌生!但如果說做菜也能抒壓,您贊同嗎?根據紐西蘭奧塔哥大學Tamlin Conner博士刊登於2016年《積極心理學雜誌》的研究指出,適度從事烹飪、編織、繪畫等具有創造性的活動,有助於受試者維持較好的情緒。不過,營養師表示,想要有效抒壓只做菜可不夠看,料理過程中善用4大營養素入菜,效果更棒!

做菜抒壓啵棒~選對4大營養素,抒壓效果更加分

黃曉彤營養師表示,認為烹飪之所以有助抒解壓力,應與做菜能讓人將專注力放於料理步驟、烹調過程中,而不是生活瑣事上,幫助轉移注意力有關。其也提到,自己在週末休假之餘,偶爾也會自己下廚做菜,有時候是一頓西式早餐;有時候是一頓中式午餐或晚餐,不勉強一定要什麼時候做,視自己的心情而定就是很好的解壓方式。

不過,身為營養師的身份,也讓她特別注重料理的營養比重和色彩搭配,除了視覺上繽紛的色彩能讓人胃口大開、心情愉悅外。黃曉彤營養師強調,透過正確的營養組合,更能達到輔助抒壓、抗憂鬱的好處。尤其是,下列4大營養素,更是不容小覷:

營養素1/鈣質:緩神經緊張、穩定情緒、使肌肉放鬆的功效,有助於消除焦慮的心情。有助於補充鈣質的食物來源有,牛奶、甘藍菜、黑芝麻等。

營養素2/礦物質鎂:鎂不足會影響體內「快樂賀爾蒙」血清素的分泌。因此,想要改善憂鬱及焦慮情緒,建議日常飲食應適度補鎂。常見獲取來源,包括有南瓜子、香蕉、海菜類、深綠色蔬菜等。

營養素3/維生素B群:適度補充維生素B群,有利維持神經係統良好的運作,幫助面對壓力、安定情緒。可透過食用全穀類、肉類、蛋等食物加以補充。

營養素4/抗氧化營養素:維生素C、維生素E、花青素,在高壓情況下,減少體內自由基對細胞的傷害,具有抗發炎的效果。舉凡,芭樂、藍莓等新鮮蔬果,以及杏仁等堅果都是不錯的營養來源。

營養師料理教室開張~2抒壓輕食,吃出好心情

除了介紹上述4大有助減少壓力對人體傷害的營養素外,黃曉彤營養師也特別設計了2道結合上述營養素及食材的輕食料理,提供給大家作為,做菜抒壓之餘的營養補充參考:

★甘藍烘蛋

食材:甘藍菜適量、雞蛋2顆,黑胡椒粉、鹽巴、黑芝麻少許,大豆油適量。

作法:

1.甘藍菜洗淨、切絲。

2.雞蛋打散加入鹽巴和黑胡椒粉拌勻。

3.將甘藍菜絲倒入蛋液中攪拌。

4.平底鍋內均勻抹上大豆油,倒入準備好的食材鋪平。

5.蓋上鍋蓋以小火慢烘10分鐘。

6.翻面再續烘1至2分鐘。

7.接著倒扣到盤子上,再撒上黑芝麻即可食用。

★水果燕麥罐

食材:藍莓、芭樂適量,燕麥6匙、低脂牛奶1杯(240毫升)。

作法:

1.芭樂切丁備用。

2.將一半的燕麥放入玻璃罐中,倒入牛奶。

3.接著鋪上藍莓和剩下的另一半燕麥,再倒入牛奶。

4.最後鋪上芭樂丁即可。

【營養師小叮嚀】:

最後,黃曉彤營養師提醒,想要一甩壓力、負面情緒,除了飲食上均衡攝取外,平時養成規律運動的習慣外。休假期間不妨可適度出遊到戶外走走,也都是抒解壓力、調適心情的好選擇。

文章來源: http://cdn.clm02.com/ezp9.com/158231/158231_1.jpg

sponsored ads
sponsored ads
 

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 Facebook 粉絲 留言版

01廣告刊版插入



這裡滾動定格
sponsored ads
sponsored ads

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作